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　　雞蛋是世界各地民眾餐桌上不可或缺的食材之一,，在日本，人均一年的雞蛋消費量達(dá)到近300個。然而最近,，日本的雞蛋批發(fā)價格卻是一路上漲到了7年多來的最高水平,。究竟是什么原因?qū)е氯毡镜皟r猛漲，這給當(dāng)?shù)叵M者帶來了哪些影響,？

　　財經(jīng)頻道特約記者 李茜文：我現(xiàn)在所在的位置是東京市內(nèi)的一家超市,，剛才我們也采訪了一些前來購買食材的顧客，很多人都表示最近明顯感覺雞蛋的價格越來越貴了?，F(xiàn)在我身旁就是超市內(nèi)雞蛋相關(guān)產(chǎn)品的柜臺了,，我們看到當(dāng)中有非常具有日本特色的溫泉蛋、茶碗蒸等各種產(chǎn)品,。那么今天在超市內(nèi)像這樣一盒10只裝的新鮮雞蛋價格是已經(jīng)達(dá)到了225日元（約合人民幣13元）,，是今年年初時的兩倍多。而在批發(fā)市場上,，今天東京的標(biāo)準(zhǔn)蛋價更是達(dá)到了每公斤260日元（約合人民幣15元）,，這一數(shù)字也是創(chuàng)下了7年零4個月以來的最高值。 

　　本輪蛋價上漲不僅導(dǎo)致家庭“菜籃子”的開銷增加,，很多已經(jīng)在疫情下難以為繼的餐飲店壓力也越來越大,。此外，和雞蛋相關(guān)的加工品的價格也水漲船高,，像我手中這種蛋黃醬的價格從7月份開始也將進(jìn)行上漲,，最高漲幅將達(dá)到10%左右。 

 　　日本雞蛋價格上漲主要有兩方面因素,。一方面是由于疫情下在家做飯變多，使得雞蛋需求大增,。而另一個重要原因,，則是由于日本從去年11月開始暴發(fā)了有記錄以來最嚴(yán)重的禽流感疫情。截至目前,，日本這一輪禽流感已經(jīng)波及到18個縣,、共發(fā)生52起養(yǎng)殖場疫情。不僅擴(kuò)散范圍最廣,，累計撲殺數(shù)量也已經(jīng)接近了1000萬只,，是以前最高值的5倍多，并且其中許多都是蛋雞,。以日本第二大雞蛋產(chǎn)區(qū)千葉縣為例,，本季禽流感已經(jīng)導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝种坏牡半u被撲殺。 

 　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省上周公布稱,，這一輪的52起疫情都是由H5N8亞型高致病性禽流感病毒引起,。這一病毒在日本共發(fā)現(xiàn)有5種類型，由于各種類型的傳播時期不同，所以導(dǎo)致本輪禽流感的長時間,、大規(guī)模流行,。目前，這一輪禽流感疫情在日本已基本趨于平穩(wěn),，不過,，由于供給不足導(dǎo)致蛋價高位運行的狀況卻仍將持續(xù)。有分析指出,，日本雞蛋產(chǎn)能預(yù)計要到今年秋季才能夠恢復(fù),。

來源：央視網(wǎng)