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這個季節(jié),，正是“雨后春筍”長勢喜人的季節(jié),。筍，是中國的美食,，也是文人,、畫家筆下所愛。

唐代詩人白居易就寫過一首食筍詩：“此州乃竹鄉(xiāng),，春筍滿山谷,。山夫折盈抱，抱來早市鬻,。物以多為賤,，雙錢易一束。置之炊甑中,，與飯同時熟,。紫籜坼故錦，素肌擘新玉,。每日遂加餐,，經時不思肉。久為京洛客,，此味常不足,。且食勿踟躕，南風吹作竹,?！?/span>

日前，“國博珍藏云欣賞”帶來昔耶居士——清代書畫家金農先生的《花卉蔬果冊》,，帶領大家開啟一次畫上的美味之旅,。這幅《花卉蔬果冊》收藏于中國國家博物館，曾于“瑞彩平安——2020新春展”中展出,。畫中,，金農筆下這一把筍尤其新鮮，仿佛應春雷破土而出,。

清代·金農,，《花卉蔬果冊》之新筍，中國國家博物館藏

金農,，字壽門,、司農、吉金,，號冬心先生,、稽留山民、曲江外史、昔耶居士等,，錢塘（今浙江杭州）人,，以布衣終老。早年讀書于學者何焯家,，中年游歷,，晚寓揚州，鬻書畫自給,。工詩文書法，創(chuàng)扁筆“漆書”,，兼有楷,、隸體勢。53歲后始工畫,，其畫造型奇古,，拙樸古雅。

作為揚州八怪之首,，金農在詩,、書、畫,、印,，以及琴曲、鑒賞,、收藏方面都稱得上是大家,。但他50歲才開始學畫，《花卉蔬果冊》繪于金農75歲時,，分作新筍,、菖蒲、蘭竹,、茄子,、葫蘆、蒼松,、水仙等各式花卉蔬果,。每幀均墨色清新，筆墨蒼潤,，配以金農特有之“漆書”長題,，書畫相契，更顯醇古質樸,。

金農學養(yǎng)深厚,，文學修養(yǎng)深邃，其詩文曾得學者毛奇齡、朱彝尊等人盛譽,。此冊所題詩文均為金氏自作,，反映了其詩、書,、畫三絕的造詣,，亦是文人畫詩、書,、畫完美結合的體現(xiàn),。他配詩：“夜打春雷第一聲，滿山新筍玉棱棱,。買來配煮花豬肉,，不問廚娘問老僧?！惫P調詼諧又生動,，將春筍的做法和滋味描述得淋漓盡致。

有趣的是,，金農還曾畫過《筍鼠圖》,。畫面中，一只老鼠正在把玩竹筍,。初生嫩葉的竹筍顯得嬌嫩,，老鼠則體態(tài)自然、雙眼直視,，毛發(fā)刻畫精細,，分布錯落有致。

來源：上觀新聞